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昆明這些高顏值“網紅店”，你逛過嗎？小狗慕斯蛋糕不忍下口網紅飲品店成拍照圣地發布時間：2018-07-25字體大小小中大　　小狗造型的慕斯蛋糕　　網絡截圖　　一奶茶店裝飾以粉色系列為主■都市時報全媒體記者姜潔徐琳惠　　“一張披薩”店■都市時報全媒體記者姜潔徐琳惠　　■都市時報全媒體記者姜潔徐琳惠　　吃飯之前先拍照，只有拍過照片的食物才能被人記住，年輕人全新的生活方式催生了越來越多的高顏值餐飲產品。昆明的一些餐廳、酒吧、奶茶、咖啡店，“網紅”路線越走越鮮明，這些小店在微信朋友圈、微博、抖音、小紅書上傳播，因高顏值的環境、獨特的創意、優質的產品在網絡上迅速走紅。　　“小奶狗”慕斯蛋糕造型逼真　　一款名為“小奶狗”的慕斯蛋糕，憑借高顏值的外觀刷爆了昆明人的微博和微信朋友圈。佳華廣場酒店推出的這款“小奶狗”，一身棕色的皮毛，一雙水靈靈的眼睛，乖巧地趴在一塊蛋糕上，造型極其可愛。看著眼前這么逼真的小狗，怎么忍心下口。這款“小奶狗”慕斯蛋糕，造型可愛至極，味道香濃四溢，一經推出就風靡昆明城，成為網紅產品。　　佳華廣場酒店餐飲總監介紹，早在去年，酒店就有制作小奶狗慕斯蛋糕的想法，但又擔心小狗的造型太過可愛，消費者不忍心下口，推出時間一直拖到今年，沒想到推出后關注度非常高，現在要排隊才能品嘗到。　　酒店西廚廚師長表示，“小奶狗”慕斯蛋糕從今年6月底推出至今，一直都很熱銷，很受年輕女性和小孩子的喜愛。“小奶狗”蛋糕有兩款，一款大的和一款小的，有4種口味，受模具和工時的限制，每天的產量有限，目前“小奶狗”蛋糕已經預訂到7月31日了。　　網紅飲品店可吃可玩可拍照　　NOBIBI奶茶店位于正義路公交車站正對面，是一家看門頭、門牌就能勾起你粉色少女心的店。店面裝飾以粉色系列為主，一樓主要賣飲品和甜點，二樓是“拍照圣地”，架子鼓、云朵燈、粉紅豹、化妝臺、塑料球池子等各種元素，把店面裝飾成了一個少女心滿溢的地方。在奶茶店二樓還豎著一塊牌子，上面寫著“即日起，凡在本樓拍攝抖音視頻，獲贊≥38個，贈送氣泡水1杯……獲贊≥9999個，贈送15人以下包場……”的字樣。一些打扮精致、穿著靚麗的年輕女顧客正在擺拍。　　銷售人員表示：“生意一直很好，人均消費在25元左右。”　　蘇家塘18號的1000pinkCafe店，人均消費在35元左右，進店只需要點一杯飲品或一份甜點，就能在店內拍照了。　　喪茶、答案茶、占卜茶……通過設計問題和答案，讓消費者對新鮮事物產生好奇心，從而推動消費。　　在昆明，這樣的網紅飲品店很多，特色就是讓消費者可以一邊消費，一邊體驗，可看可吃可玩。當然，商家在飲品的顏值和口味方面也會不斷創新，留住消費者。　　披薩店中藏酒吧增添神秘感　　位于南亞風情第壹城的“一張披薩”店，從店外看，有9款披薩都標注在店頭，有甜、酸、辣多種口味。店的面積不大，供客人坐著享用美食的臺面也很窄，營業時會在門口擺上粉色桌椅，顏色十分搶眼。　　一張披薩店之所以在網絡上迅速走紅，不僅因為口味和顏值，更得益于它的神秘。披薩店的一面白墻暗藏玄機，推開是一道窄窄的小門，門后藏著個性鮮明的酒吧。“曲徑通幽，別有洞天”是網友對該店的評價。　　老板介紹，現在餐廳、酒吧等都大同小異，大多數店都是站在外面就能看到店里氛圍怎么樣，做這樣一個玄關的店中店，會給客人帶來神秘感、體驗感和儀式感，勾起客人的好奇心。店中店的酒吧以ENIGMA命名，翻譯成中文是“謎”的意思。　　商家　　好看的外表總會看膩　　好吃的味道才最實在　　剛滿20歲的小慧認為，一個店的顏值是至關重要的，“走在街上找吃的東西，我一般情況下就是先看一家店的外觀和氛圍，要是看上去都沒有食欲，肯定就不愿意走進去。”　　占卜茶店的老板認為，創意和新事物會引發一股潮流，短時間內帶來很高的人氣，但是新事物總有過氣的時候，所以味道才是真諦，抓住消費者的味蕾才是經營的長久之計。　　“改變食物的外觀，是我們在順應這個時代所做的改變，但是，食物本身的味道，才是讓食物得以推廣和頗受好評的重要因素。”佳華酒店餐飲總監孫石漁表示。　　專家　　網紅產品有一定周期　　需打造品牌和市場認可　　云南財經大學曹教授表示：現在的美食產品越來越講究好看的造型，有了食欲才能勾住消費者的心，無論從餐廳的環境還是產品的色香味，都盡量做到極致，“小奶狗”蛋糕等成為網紅產品是趨勢。從經濟的角度來看，網紅產品會有一定的生命周期，需持續性地推出系列產品才能保持暢銷；從商業的角度來看，網紅產品也好，高顏值產品也好，都需要品牌打造和市場認可，需要從產品源頭好好把控，讓產品更具特色和持久性。

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